مچھلی کو کیسے پکانا ہے تاکہ یہ بوڑھا نہ ہو

مچھلی کو کیسے پکانا ہے لہذا اس کی عمر نہیں ہوگی: 10 دن کے گرم عنوانات اور پورے انٹرنیٹ پر کھانا پکانے کے اشارے

حال ہی میں ، "اسے تازہ اور ٹینڈر رکھنے کے ل fish مچھلی کو کیسے پکانا ہے" فوڈ فیلڈ میں ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، جس میں بڑے پلیٹ فارمز میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ کے گرم ڈیٹا کو یکجا کرے گا تاکہ مچھلی کے گوشت کی عمر بڑھنے کے سائنسی طریقہ کو ظاہر کیا جاسکے ، اور اعداد و شمار کا ساختہ تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔

1. پورے نیٹ ورک میں گرم عنوانات کے اعدادوشمار (پچھلے 10 دن)

2. مچھلی کے گوشت کی عمر بڑھنے کی تین اہم وجوہات

1.درجہ حرارت بہت زیادہ ہے: جب مچھلی کے گوشت کا اندرونی درجہ حرارت 60 ° C سے زیادہ ہوجاتا ہے تو ، پٹھوں کے ریشے متشدد طور پر معاہدہ کرتے ہیں اور پانی کو نچوڑ دیتے ہیں ، جس کی وجہ سے ذائقہ بدل جاتا ہے۔

2.کھانا پکانے کا وقت بہت لمبا ہے: اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کھانا پکانے کے ہر اضافی منٹ کے لئے ، مچھلی کے گوشت کی کوملتا میں 12 ٪ کمی واقع ہوتی ہے (ماخذ: حالیہ عمدہ لیبارٹری ٹیسٹ)۔

3.پییچ عدم توازن: تیزابیت کا ماحول (پی ایچ <6) پروٹین کی تردید کو تیز کرے گا۔ حالیہ مقبول مرینیڈ کی ترکیبیں ظاہر کرتی ہیں کہ زیادہ سے زیادہ پییچ ویلیو 6.5-7.2 ہے۔

3. تازگی اور کوملتا کے تحفظ کے لئے پانچ نکات (پورے نیٹ ورک میں تصدیق شدہ ورژن)

4. انٹرنیٹ مشہور شخصیت کے باورچیوں کے ذریعہ تجویز کردہ تین قدمی تحفظ کا طریقہ

1.پری پروسیسنگ اسٹیج: ہلکے نمک کے پانی کی 1 ٪ حراستی میں 15 منٹ تک بھگو دیں (حال ہی میں پانی کی برقراری کی شرح میں 23 ٪ تک بڑھانے کے لئے مقبول ڈوین ویڈیوز کے ذریعہ تصدیق شدہ)۔

2.کھانا پکانے کا مرحلہ: "اعلی درجہ حرارت اور مختصر وقت" کے اصول کو اپناتے ہوئے ، مچھلی کو بھاپنے والی مچھلی کو 8 منٹ کے اندر کنٹرول کیا جاتا ہے ، اور تیل کا درجہ حرارت 180-200 at پر برقرار رہتا ہے۔

3.پروسیسنگ کے بعد کا مرحلہ: پین سے باہر لے جانے کے فورا. بعد گرم تیل ڈالیں ، اور زیادہ سے زیادہ کوکنگ سے بچنے کے لئے حرارتی نظام کو جاری رکھنے کے لئے بقایا حرارت کا استعمال کریں۔

5. مچھلی کی مختلف پرجاتیوں کے لئے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کے پیرامیٹرز

6. 5 جدید طریقوں سے جو نیٹیزین نے موثر تجربہ کیا ہے

1.کاربونیٹیڈ پانی بھیگنے کا طریقہ: 30 منٹ کے لئے سوڈا کے پانی میں مچھلی کا گوشت بھگو دیں۔ بلبلے پٹھوں کے ریشوں کو آرام دے سکتے ہیں (ژاؤوہونگشو نے پچھلے 7 دنوں میں 12،000 ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے ہیں)۔

2.برومیلین اچار کا طریقہ: تازہ انناس کا رس 20 منٹ کے لئے میرینیٹ کیا جاتا ہے ، قدرتی انزیمیٹک ہائیڈولیسس کے ساتھ (اسٹیشن بی پر متعلقہ ویڈیو آراء 500،000 سے تجاوز کر گئیں)۔

3.برف اور آگ کا طریقہ کار: پہلے جلدی سے بلانچ کیا گیا ، پھر ٹھنڈا ہوا ، اور آخر کار تھوڑی دیر کے لئے پکایا (ڈوین چیلنج کے عنوان میں 87،000 شرکاء)۔

4.ویکیوم کریومیتھوڈ: گھریلو ویکیوم مشین + مستقل درجہ حرارت کے پانی کا غسل (12 ملین ویبو ٹاپک آراء)۔

5.سالماتی گیسٹرونومی ٹکنالوجی: pretreatment (فوڈ بلاگرز میں حالیہ مقبول مواد) کے لئے 0.3 ٪ سوڈیم الجینٹ حل استعمال کریں۔

نتیجہ:پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک کے اعداد و شمار کا تجزیہ کرکے ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ مچھلی کی سائنسی کھانا پکانے کی کلید درجہ حرارت اور وقت کے عین مطابق کنٹرول میں ہے۔ ان ثابت شدہ طریقوں پر عبور حاصل کریں اور آپ مچھلی کو کھانا پکانے کے قابل ہوں گے جو ہمیشہ ٹینڈر اور ٹینڈر ہے۔ اس مضمون میں فراہم کردہ ڈیٹا ٹیبل کو جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ عملی طور پر ، پیرامیٹرز کو مچھلی کی مختلف پرجاتیوں کے مطابق لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔